Netradiční recept na bramborový salát s avokádem a limetkou.
Bramborový salát s avokádem a limetkou
Ingredience:
- 1 kg malých nových brambor
- 2 zralá avokáda, nakrájená na kostičky
- 1 malá červená cibule, jemně nasekaná
- 1 červená paprika, nakrájená na malé kostičky
- 1 svazek čerstvého koriandru, nasekaný
- 1 jalapeño paprička, bez semínek a jemně nasekaná (volitelné)
- 3 lžíce olivového oleje
- Šťáva ze 2 limetek
- Kůra z 1 limetky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Vaření brambor: Brambory dobře omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě, dokud nejsou měkké (asi 15-20 minut). Poté je sceďte a nechte vychladnout. Jakmile jsou brambory dostatečně chladné, nakrájejte je na menší kousky.
2. Příprava zálivky: V malé misce smíchejte olivový olej, šťávu z limetek a limetkovou kůru. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
3. Kombinace ingrediencí: V velké míse smíchejte nakrájené brambory, avokádo, červenou cibuli, červenou papriku, koriandr a jalapeño papričku (pokud používáte).
4. Přidání zálivky: Přelijte zálivku přes bramborový salát a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře obalily.
5. Servírování: Salát podávejte okamžitě nebo ho nechte vychladit v lednici na později. Před podáváním případně dosolte a dopepřete podle chuti.
Tento svěží bramborový salát s avokádem a limetkou je ideální alternativou k tradičnímu bramborovému salátu. Je lehký, plný chutí a vitamínů, a skvěle se hodí k vánočním pokrmům.
Redakce Zprávy Jihočesko Vám přeje dobrou chuť!